抹茶蛋糕
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步骤1/10
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玉米油,水加40g糖充分搅拌至糖融化
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步骤2/10
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加入筛过的中筋粉,玉米淀粉和抹茶粉,充分搅拌
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步骤3/10
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蛋白加盐,打发
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步骤4/10
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打发后的蛋白分几次加入原来拌好的材料,翻拌均匀
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步骤5/10
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倒入8寸蛋糕模,用刮刀抹平,镇掉气泡
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步骤6/10
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加入预热后烤箱,160度烤25分钟左右,途中可以加盖锡纸,防止颜色太深
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步骤7/10
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淡奶油加入糖粉,打发待用
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步骤8/10
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烤好的蛋糕放至冷却,切掉略微有点硬的表皮,再从当中切成两块。用底下一块抹上奶油,撒上打碎的蔓越梅干
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步骤9/10
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盖上另一半蛋糕,用裱花袋挤出花纹(我第一次裱花,不是很漂亮)
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最后一步
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撒点蔓越梅干,做装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-14
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