抹茶蛋糕
本来想尝试蛋糕卷，可是没趁温热卷，所以失败了，不过味道还是很好吃的！
-
步骤1/11
点击查看大图
所需材料
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋白蛋清分离，器皿必须干燥，蛋黄搅开后加入色拉油拌匀，倒入牛奶，再将面粉和抹茶粉过筛，缓慢倒入蛋黄液搅匀即可。
-
步骤3/11
点击查看大图
开始打发蛋清
-
步骤4/11
点击查看大图
电动打蛋器高速打发至出现大泡后加入1/3的糖继续高速打发
-
步骤5/11
点击查看大图
打发至出现细腻泡沫后继续加入1/3的糖高速打发
-
步骤6/11
点击查看大图
最后加入剩余的糖打发至干性发泡的状态，即提起打蛋器时蛋白能拉出一个短小直立的尖叫角。
-
步骤7/11
点击查看大图
将打发好的蛋白分次加入蛋黄液拌匀
-
步骤8/11
点击查看大图
加入剩余蛋白，拌匀成如图状态即可
-
步骤9/11
点击查看大图
烤箱上下150度预热10分钟，同时将烤盘垫上油纸，倒入拌好蛋糕液，在桌上震几下，除去气泡（我今天没有我完全去掉，下次需要多注意）
-
步骤10/11
点击查看大图
预热好烤箱后放入烤盘开始上下火150度烤25分钟（根据自家烤箱来定）
-
最后一步
点击查看大图
烤好后拿出趁热脱模，切块即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-01
抹茶蛋糕的其他做法
抹茶蛋糕的相关分类
抹茶蛋糕的相关推荐
-
奶香蛋挞
72530789人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67581064人看过 -
抹茶蛋糕
532771人看过 -
抹茶蛋糕
22119人看过 -
抹茶蛋糕吐司（水合法）
164332人看过 -
奶香小面包
63617371人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#抹茶巴斯克蛋糕
38327人看过 -
抹茶蛋糕卷
296143人看过 -
蒜香吐司条
13198105人看过 -
#放假请来我的家乡吃#苏州/莼菜鱼丸汤
191995人看过 -
#立冬第一补#一次发酵之南瓜炼乳吐司
134728人看过 -
巧克力蛋糕三明治
467910人看过
