油炸饼
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步骤1/6
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把酵母和盐和面粉搅拌均匀后,打入鸡蛋~同时加入温水,用筷子不停地搅拌,搅拌成面絮子,然后用手揉在一起,用湿布盖起来等待其发酵~大约半个小时
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步骤2/6
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看到,这种蜂窝式就可以了~
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步骤3/6
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揉成光滑的面团~
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步骤4/6
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切一小块面,然后揉一揉,不要揉的太硬~切成小剂子~擀成饼状,中间用手指捅个眼儿(我也不知道为什么,电话里老妈是这么说的)
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步骤5/6
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热油~多少自己掌握~炸油饼不太吸油~这个是姐姐给我的椒麻油(甘肃那边的)~油烧热后,转中小火
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最后一步
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放入面饼,炸熟即可~不太会拍照~总之朋友和老公说很香~配着一盘青椒炒酱豆,凉拌金针菇,凉拌包菜丝儿~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-14
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