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黑米蜜枣粽的做法

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黑米蜜枣粽

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喜欢自己做吃的，喜欢尝试做各种吃的，今天就做一道紫米粽尝尝...

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30~60分钟 | 配菜(中级)

红豆、绿豆、紫米、糯米、蜜枣、粽叶糯米300克，紫米150克、蜜枣、红豆、绿豆少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
绿豆、红豆事先泡两小时以上。
步骤2/15 点击查看大图
粽叶加盐水烧开，晾凉。
步骤3/15 点击查看大图
黑米、糯米直接水洗一下就可以了，不用泡。
步骤4/15 点击查看大图
准备了一些蜜枣
步骤5/15 点击查看大图
因为我准备的蜜枣太大了，所以对半切开，便于包粽。
步骤6/15 点击查看大图
红豆、绿豆、黑米、糯米都拌在一起。
步骤7/15 点击查看大图
最底下放蜜枣，再黑米什么的，中间再蜜枣，再黑米。放到那么满了以后，把粽叶往下压，封口。
步骤8/15 点击查看大图
具体这样封口地。
步骤9/15 点击查看大图
具体这样封口地。
步骤10/15 点击查看大图
具体这样封口地。
步骤11/15 点击查看大图
接下来五花大绑，只要绑结实就行。
步骤12/15 点击查看大图
剪掉没用的叶子，粽子的形状就出来了。
步骤13/15 点击查看大图
包好放到锅里煮了，水没过粽子。
步骤14/15 点击查看大图
我用了六十分钟，如果电压力锅功率大的话，我觉得用30分钟也可以熟。（煮熟自己尝尝，都断生了就行，不熟再煮会。）
最后一步点击查看大图
最后的成品，蘸着糖吃，味道不错。

小贴士

1绿豆、红豆一定事先泡几个小时再包。2一定要包紧，包结实了，煮出来才筋道，有嚼劲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-14

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