西班牙海鲜炒面
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如果有人问你,对“西班牙”的印象是什么?想必许多人第一回应便是:西班牙斗牛节,不错,每年3月~11月是西班牙斗牛节,“斗牛士”也被视为英勇无畏的男子,备受国人的敬仰与崇拜,地位也会高出一般的社会名流。转折一下……今天我们不斗牛,只是和大家分享一道来自西班牙风味的美食:“西班牙海鲜炒面”。
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食材清单
加入采购清单
鱿鱼 75g、 虾 75g(4只)、
、
扇贝 4个
、
面条260g、 荷兰豆50g
、
2/3个蛋白、90ml食用油、
、
2.5g盐、2.5g红糖、
、
20ml淀粉糊(水+淀粉)
、
15ml雪利酒、 30ml生抽、葱少许、
烹饪步骤
-
步骤1/8
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鱿鱼洗净,表面划十字刀,然后切成邮票大小的块,放容量中,用开水冲烫,直到周边卷起,然后捞出用冷水冲洗,控干水分。
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步骤2/8
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剥开虾皮,去头尾,去虾线,随后洗净,把虾切成两半。
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步骤3/8
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扇贝去壳,贝肉取出清理干净后,切成小块。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2016-05-14
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