重庆火锅
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天热可以吃、天冷可以吃、心情好可以吃、心情不好也可以吃、反正现在做起来也简单！…其实要做重庆火锅，如果没有特别的香料做出来也不好吃，不过作为一个重庆人，家里每年都会做几次，只有这种底料味道是最好最经典的！
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| 配菜(中级)
火锅底料
一包
、
骨头汤
一锅
、
各种配菜
若干
烹饪步骤
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步骤1/6
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这是秋霞的火锅底料，作为一个土生土长的重庆的，这种底料是最正宗的重庆味道！淘宝就可以买到！
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步骤2/6
大骨熬汤，做火锅汤底备用！（熬大骨汤就放猪骨和几片姜就可以了，不需要任何辅料！）
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步骤3/6
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在铁锅里加入菜油（花生油、色拉油）都可以，然后把秋霞底料倒进去炒香，如果味道想吃重一点，可以加点干辣椒、干花椒…全部混合炒香之后，倒入骨头汤，具体汤量，看自己锅的大小…
步骤4/6
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发布于 2016-05-13
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