肉松小蛋糕
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步骤1/13
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将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,分别装在干净的盆里。
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步骤2/13
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在蛋黄里放入10克左右的白糖,用电动打蛋器搅拌至略微发白。
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步骤3/13
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在蛋黄里加入色拉油并用手动搅拌器搅拌均匀
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步骤4/13
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在蛋黄里放入牛奶,并用手动搅拌器搅拌均匀。
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步骤5/13
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将低粉筛入蛋黄里,并用手动搅拌器搅拌均匀
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步骤6/13
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在蛋白里加入柠檬汁并搅拌均匀。
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步骤7/13
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在蛋白里加入盐,并搅拌均匀
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步骤8/13
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用电动打蛋器由低速把蛋白打至起泡沫,放入剩下的白糖,然后继续用电动打蛋器把蛋白打至湿性发泡。
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步骤9/13
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将打好的蛋白分两次加入蛋黄里,并搅拌均匀。然后将面糊装入裱花袋中。
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步骤10/13
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将面糊在烤盘里挤成大小均匀的圆形小饼。
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步骤11/13
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然后入烤箱,上火150°C,下火130°C,先烤10分钟,观察下,再烤5分钟左右即可。
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步骤12/13
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拿一个烤好的蛋糕,中间挤上沙拉,放上适量肉松。
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最后一步
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再拿一个蛋糕合上。再在夹馅的蛋糕边缘抹上沙拉,粘上肉松就制作好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-13
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