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烤箱版牛肉干

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Q猪宝宝

自制牛肉干，可以保证用的全是牛肉。一斤做出来只有两大片，共重300克左右。现在的牛肉售价40元一斤，另外加上配料，烘焙，制作工时，可以大概推算，市售的牛肉干价钱低于60元一斤的都是假货，一定混入了其他肉，不然卖不出这个价。与其吃得心慌慌的，那倒不如买点食材，自己DIY。反正现在烤箱已经很普及了，就算没有烤箱，用微波炉也可以做出来。重点是，这个配方，调味出来的牛肉干味道很赞，不信你试试。
食材清单 加入采购清单
牛肉 500克
、
生抽 15克
、
砂糖 30克
、
白酒 15克
、
盐 3克
、
玉米淀粉 4大勺
、
鸡精 3克
、
胡椒粉 1克
、
清水 20克
、
麦芽糖 30克
、
白芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士

1、肉类打碎烹饪，保持鲜滑口感的方法是加入淀粉拌均，所以这里要加入玉米淀粉来搅拌。 2、没有麦芽糖可以用蜂蜜代替，蜂蜜可以不加水，直接刷上去。 3、若没有白芝麻，则可忽略。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-13

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