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卤蛋的做法

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卤蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋随意

、

葱姜，老抽生抽冰糖花椒大料一小撮一瓣香叶两片适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
鸡蛋煮熟，放入凉水，晾凉剥好，用老抽腌鸡蛋上色十分钟，期间翻滚鸡蛋，帮助鸡蛋上色均匀，炒锅里放入水，姜片三四片，小葱三四根，把腌好的鸡蛋和老抽汁一起倒入炒勺，再倒入些生抽，冰糖五六粒，放入花椒，大料，香叶，所有汤汁没过鸡蛋，开锅，中小火煮几分钟就好，关火，继续浸泡，随吃随拿。味道好极了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-13

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