青椒酿肉
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步骤1/7
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青椒去籽洗净,用干布把表面水份擦干
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步骤2/7
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肉馅搅碎
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步骤3/7
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加入姜末,葱、料酒、生抽、鸡精、白胡椒顺一个方向搅匀备用(也可加个蛋口感更嫩滑)
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步骤4/7
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把搅拌好的肉馅塞到青椒里,用干淀粉封口
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步骤5/7
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锅中油加热后下青椒
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步骤6/7
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青椒外皮炸成虎皮状捞出锅备用
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最后一步
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锅中剩少许油爆香葱姜末,倒入生抽、料酒、白糖加适量水,水开后放入备用的靑椒,盖上锅盖中小火煮五分钟左右,起锅前再加入少许白胡椒翻炒均匀,装盘即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-13
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