肉末百合苦瓜酿
当百合恬美如莲，再苦的瓜都不再难咽，盘子里已经不是苦瓜圈，是绿色的涟漪一圈挨着一圈
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步骤1/5
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新鲜百合掰开，洗净，把每颗的心蕾部留着
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步骤2/5
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苦瓜用刷子刷洗干净，挖掉籽，横切成圈，把上肉用刀切碎，不要剁太糜，调上盐。百合剁碎，和肉末搅匀，填进苦瓜圈内
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步骤3/5
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百合心蕾部放开水里煮五分钟，会自动绽开如花
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步骤4/5
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把煮开的百合花捞起放入凉开水内
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最后一步
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水烧开后放苦瓜酿蒸五分钟，出锅，把蒸出的汤汁倒到炒锅加点香油，盐，沟薄芡，淋于菜上。把绽开的百合心点缀上。如果不喜欢太素的颜色，可以红曲米水代替清水煮开百合心，就能得到粉色或红色的小莲花了.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-12
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