生日寿桃寿包
家里老人多数不爱吃奶油蛋糕,所以生日这天除了吃面条还要吃个寿包才算完美~~
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步骤1/13
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温水和面,加入奶粉和干酵母揉成面团,盖上湿布醒发30分钟~~
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步骤2/13
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醒发后的面团再次揉搓,赶出气泡,搓成长条,下成小剂子~(此为被我家混世魔王蹂躏后的剂子)
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步骤3/13
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将小剂子反复搓揉几次,在手上转圈捏成窝头状~~
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步骤4/13
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将红糖放入小窝窝里,收口~~
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步骤5/13
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在面板上揉成上尖的桃子雏形~~
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步骤6/13
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用刀背给一刀,压出桃纹~~
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步骤7/13
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力求形似~
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步骤8/13
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红曲米粉加点水,用干净牙刷蘸上些,对着寿包用筷子自下而上的拨动~
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步骤9/13
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让水雾反弹到寿包上~~
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步骤10/13
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盖上布继续醒20分钟~~
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步骤11/13
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壮锅,上屉,蒸15分钟~~
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步骤12/13
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出锅啦~~桃纹压的不够深~~
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最后一步
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同锅给儿子蒸的小刺猬包~~孩子爱吃的很~~
奶粉可以不加,我家宝改喝纯牛奶后还剩个奶粉罐底,扔了可惜,所以家里蒸些馒头什么的都会放一些,口感也不错呦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-12
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