肉炒苦瓜
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苦瓜有清热解毒、利尿活血、清肝明目的功效。夏天来了,喜欢将它炒肉片,如果用新鲜红辣椒炒出来颜色特别漂亮,今天做这菜,用了家里的四川干辣椒,口味不错,就是太辣了。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
苦瓜1根
、
肉100克
、
干辣椒适量
、
生抽适量
、
盐适量
、
植物油适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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将苦瓜剖开,挖出里面的瓜!瓤,切成薄片
-
步骤2/6
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将苦瓜切成薄片放盐约3克用手搅拌均匀、抓透,让盐将苦瓜水腌出来
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步骤3/6
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已经腌好的苦瓜,颜色变深了。苦瓜片盆里加水洗一下,可以去掉盐和苦味,挤干水分,装碗备用
步骤4/6

展开全部6个步骤
发布于 2016-05-12
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