迷迭香:江西辣焖鱼
ღ 要想吃滋味够足的鱼肉,除了水煮鱼,重庆酸辣鱼,麻辣烤鱼,你还能想到什么鱼吗?这样入味的江西辣焖鱼你一定要试一试。 ღ 泡椒、小米椒、绿剁椒、豆瓣酱,这几种调料经过焖煮,所有的味道都渗入到鱼肉里面,吃一口,你就能尝出几种层次。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
鲫鱼、葱姜蒜、小米椒、豆瓣酱、泡椒、料酒等备料
-
步骤2/13
点击查看大图
鱼处理干净后用厨房纸巾擦干
-
步骤3/13
点击查看大图
鲫鱼用盐和料酒腌制10分钟
-
步骤4/13
点击查看大图
切葱花、姜末、蒜末
-
步骤5/13
点击查看大图
小米椒切圈
-
步骤6/13
点击查看大图
姜片擦一下空锅
-
步骤7/13
点击查看大图
锅中热油,油烧热后调小火放入鲫鱼
-
步骤8/13
点击查看大图
待鱼煎至两面金黄后盛出备用
-
步骤9/13
点击查看大图
锅中倒油放入豆瓣酱炒出红油,接着放入葱姜蒜、泡椒、绿剁椒、小米椒炒出香味
-
步骤10/13
点击查看大图
接着放入鱼,倒入料酒
-
步骤11/13
点击查看大图
再倒入没过鱼身的开水,根据自己的口味加盐
-
步骤12/13
点击查看大图
小火焖煮10分钟
-
最后一步
点击查看大图
完成
1. 姜片擦空锅可以防止鱼皮粘锅。
2. 鱼处理干净后用厨房纸巾擦干可以防止溅油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-12
辣焖鱼的其他做法
-
香焖鱼块,香辣酸爽就在这一道!
-
看李子柒做“火焰辣焖小黄鱼”
-
剁椒焖巴沙鱼,鲜辣下饭超好吃!#滴滴鲜香 味道美极#
-
自制香辣紫苏调料,紫苏香气扑鼻,炒虾炒牛蛙焖鱼太好吃了
-
焖焖太阳鱼#鲜香滋味搞定萌娃#
-
私房香辣焖小排
辣焖鱼的相关分类
辣焖鱼的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17995088人看过 -
迷迭香:爱心煎蛋吐司
62761人看过 -
土豆炖豆角
138333人看过 -
椒盐大虾—迷迭香
122401人看过 -
愚人节整蛊果冻啤酒
25101人看过 -
这才是宫保鸡丁正确的做法!
9479023人看过 -
#就是红烧吃不腻!#土豆茭白红烧肉(懒人高压锅版)
514720人看过 -
蟹黄豆腐#春季减肥,边吃边瘦#
382228人看过 -
下饭菜的神!一口爆汁,我不允许有人没吃过!
701858人看过 -
西红柿炖牛腩
3376117人看过 -
上海辣酱
199775人看过 -
白切猪肝
174793人看过