麻辣凤爪
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步骤1/5
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凤爪剪去指甲洗净用水浸泡十分钟左右去除血水
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步骤2/5
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锅里放水，放入鸡爪和花椒焯一下盛出用温水再洗一遍
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步骤3/5
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热锅倒油，放入葱姜蒜、小茴香、香叶、桂皮辣椒花椒和麻椒炝锅，放入豆瓣酱炒出红油后放入凤爪翻炒1分钟
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步骤4/5
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倒入适量水，没过凤爪即可，倒入适量老抽、料酒和白糖焖10分钟后大火收汁。放适量牛肉粉（鸡精）盛出就可以吃了
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最后一步
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简单好吃哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-11
麻辣凤爪的其他做法
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