希腊酸奶
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烹饪步骤
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步骤1/8
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我用的是优倍鲜牛奶 一桶全部用掉 虽然已经是巴氏杀菌 乳 不过我还是习惯先煮一煮 然后放至温热 再加入两勺酸奶 我用的是光明如实酸奶 因为它无添加 用来做引子很合适 混合后倒入面包机(最好是有合适的器皿消毒后放在面包桶里 我是找不到合适的 只好直接用面包桶 当然这个桶我用沸水泡洗了三遍)选择酸奶程序发酵(接触酸奶的所有物件提前用沸水消毒杀菌)
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步骤2/8
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一般六小时就可以了 制作好的酸奶 倒入过滤罐 过滤罐里再垫一层纱布 这样出来的成品会更细腻 纱布也是一样沸水消毒
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步骤3/8
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如图 乳清不断的被析出
步骤4/8
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发布于 2016-05-11
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