大蒜老豆腐
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去饭店吃饭时点了这个菜，想起了小时候爷爷经常做这个菜，当时条件不好豆腐当主菜的，每次都抢着吃的。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
老豆腐一块、春笋二颗，里脊肉二两，大蒜半斤。
、
鲜汁酱油、白糖、鸡精（随各人口味）
烹饪步骤
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步骤1/5
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肉、笋切片，大蒜切段。
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步骤2/5
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老豆腐切长方形薄块用盐水浸泡十分钟左右去腥捞出沥干
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步骤3/5
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起油锅把老豆腐煎至两面金黄
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步骤4/5
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叧起油锅依次加入笋、肉、大蒜煸炒，最后加入煎好的豆腐，加糖，酱油翻炒后加小半碗水，大火煮开小火炖到豆腐变软，加入少许鸡精（不加也可以，鲜汁酱油本身带鲜味的）
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最后一步
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起锅装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-11
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