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兰州素凉面的做法

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兰州素凉面

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这是一个在兰州夏天会经常吃的面，可以说和牛肉面一样受欢迎，学会这道面就可以在家吃到正宗的兰州凉面，营养丰富，健康少油，酸辣口味，跟开胃。

食材清单加入采购清单

新鲜面条 1斤

、

花菜 1颗

、

西葫芦 1个

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

大蒜 1个

、

芝麻酱 2勺

、

油泼辣子 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备配料面条
步骤2/6 点击查看大图
将面条煮熟，过凉水，放在盘中淋少许香油拌开。这样做是为了使面条不粘在一起。
步骤3/6 点击查看大图
葱姜炝锅后将所有蔬菜放入锅中炒，放生抽，胡椒粉，加水煮到蔬菜软后放入水淀粉勾芡，放凉。
步骤4/6 点击查看大图
蒜切末
步骤5/6 点击查看大图
芝麻酱加酱油白醋芥末酱水搅拌成酱汁
最后一步点击查看大图
将蔬菜卤子浇到面上，撒蒜末，酱汁，油泼辣子。

小贴士

酱汁里面别忘了加芥末

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-11

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