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面包热狗的做法

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面包热狗

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面包粉 150g

、

鸡蛋液 28g

、

牛奶 80ml

、

酵母 2g左右

、

白糖 30g

、

奶粉可有可无

、

黄油 25g

、

盐 2g左右

、

火腿肠 5根

烹饪步骤

步骤1/5
除黄油火腿以外的材料全部混在一起
步骤2/5
面团和到出筋膜然后往里加黄油，再次揉出筋膜
步骤3/5
发酵至2倍大，排气，分成5个同等大小的面团揉圆静置10-15分钟，搓成长条
步骤4/5
搓成长条的面条裹在火腿上，入烤箱发酵
最后一步
发酵好后取出刷蛋液，刷蛋液的同时预热烤箱，中层上下火180°烤15分钟，表面上色OK！取出来晾晾开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-10

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