萝卜盒子（萝卜饼）
除了韭菜盒子以外，你可以做的更多馅料的盒子，不用肉，只要便宜的蔬菜，往往能给你带来惊喜！
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步骤1/11
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白萝卜切丝备用
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步骤2/11
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白豆腐干切丁，备用
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步骤3/11
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锅里烧开水，白萝卜下水绰一遍，等开锅即可捞出，捞出后放凉，用手尽量挤去萝卜的水分。这样做的目的在于减轻萝卜的气味，并确保馅料不至于水淋淋的.
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步骤4/11
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开水和面。用开水和面，一边倒开水，一边用筷子搅拌，这样的面会比较柔软，口感好。
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步骤5/11
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等面冷却一些 不烫手后就开水用手揉面，就像洗衣服那样揉，揉至均匀，成团放一边，让它自己醒一醒…
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步骤6/11
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开始混合馅料：豆腐，萝卜，葱末，加少许蚝油，盐和鸡精，拌匀！切记葱不要太多，它不是主角！根据自己的口味控制咸淡，不建议放香油和酒，为了是保证萝卜原有的味道，
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步骤7/11
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面团切成小剂子，揉成团
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步骤8/11
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小剂子擀成面皮，厚薄要适中，在一边放上馅料，对折，边缘处捏合
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步骤9/11
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确保捏合好，没有漏
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步骤10/11
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然后拿起盒子，大拇指往一个方向按压，形成卷边
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最后一步
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油锅加热后小火，盖上盖子。慢慢煎制两面金黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-10
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