香辣狮子头~【重庆味道的四喜丸子】
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[/色]香辣狮子头~我发明的。[/呲牙]重庆味道的四喜丸子~昨晚我在家做的。
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
猪肉馅
900g
、
虾米
1小袋
、
鸡蛋
3个
、
肉桂
1个
、
八角
3个
、
小葱
3条
、
大蒜
适量
、
姜
适量
、
冰糖
适量
、
蚝油
适量
、
淀粉
1勺
、
料酒
适量
、
青椒或者朝山椒
适量
、
红辣椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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先在猪肉馅中加入虾米、蚝油、切碎的小葱、青椒粒、料酒,拌匀,倒入少量淀粉,朝一个方向搅打上劲
-
步骤2/7
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把肉馅在手上挤成四个大的肉圆,裹上一层鸡蛋液,放入油锅中大火炸熟后、捞出沥干
-
步骤3/7
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在油锅中放入冰糖、八角、桂皮、姜片、虾米、红辣椒爆香。(如果口味重的、可以再加豆瓣酱爆香)
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-05-10
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