油泼葱头茄子
就这么简单一道菜，厨房里便满是家的味道，是关于妈妈的记忆。
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步骤1/7
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材料，好简单。
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步骤2/7
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茄子洗净去蒂不用去皮，放入蒸锅大火蒸熟。
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步骤3/7
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蒸熟后的茄子沥去水分放在盘子里用筷子撕挑开。
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步骤4/7
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蒜拍成茸、红葱头切片、湖南椒切片，装碗，加入酱油。
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步骤5/7
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锅里烧热油，待油感冒烟时泼入酱料碗中，一股香气扑鼻。
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步骤6/7
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热气腾腾扑哧扑哧的酱料。
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最后一步
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把酱汁泼淋在茄子上即成。
酱油太多会咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-09
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