巧克力(冰淇淋)雪糕
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很喜欢吃冰淇淋、雪糕,特别喜欢那种细腻、顺滑的口感,君之的方子稍作修改,更适合我的口味。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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蛋黄,黄油放打蛋盆里,小火加热,边加热边搅拌,直到混合物变浓稠。挑起刮刀,混合物可以在刮刀上挂上比较厚的一层就好了,关火。(这个度的把握非常重要,如果烧过了,蛋黄就会起颗粒,做出来的雪糕就没有顺滑感可言了,所以一定要控制好时间和温度)
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步骤2/8
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黑巧克力切块,放蛋黄糊里,趁热搅拌,直到巧克力融化。
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步骤3/8
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倒入朗姆酒,搅拌均匀。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2016-05-09
换个做法
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