越吃越瘦【无糖脱脂酸奶】
在健身的关系会留意一些有利于健身方面的食品...算是《硬派健身》的粉丝哈哈，对于斌卡的酸奶理论深入我心...所以就自己做了脱脂无糖酸奶，感觉分分钟要瘦的感觉....哈哈。顺便普及下斌卡的理论是瘦和肠胃内的益生菌有很大关系，酸奶是非常好的调节体内菌种的食物。不过外面的酸奶大都糖份太高，全脂的也不方便喝太多，所以能自制无糖脱脂酸奶是最佳的选择了，无论是平时还是健身前后都可以放心大胆的吃。自己做了之后也发觉还能够自己去选择吃乳清部分还是酪蛋白部分～真是好爽。
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步骤1/5
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做法很简单，前提是要有一台酸奶机...我用的安佳的脱脂奶粉以100g奶粉兑1000ml的温水泡开。水温在40-50度之间有利于益生菌的发酵。另外容器一定要洗干净最好消毒一下避免混入不好的菌种。直接用脱脂奶稍许加热下都ok。
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步骤2/5
与普通酸奶混合拌匀。我直接用的市售的酸奶做引子很方便，只不过它本身不是无糖脱脂的，不过我就忽略不计啦。想要最彻底的可以买乳酸菌来制作。
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步骤3/5
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盖上盖子们通电发酵8-9小时。
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步骤4/5
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刚做完的样子没拍哈哈哈哈已经吃掉好多了，差不多这样，有点像小时候吃的那种玻璃装的酸奶，会有分离出的乳清和比较浓稠的块状酸奶。
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最后一步
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这是再多放了几小时的样子，乳清一直在分离出来。斌卡说乳清蛋白适合在健身前后和平时当蛋白质来吃，而酪蛋白也就是这一坨白白的酸奶里边含酪蛋白多，适合睡前来吃，对健身减脂有正面的作用。
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发布于 2016-05-09
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