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炸酱面酱料的做法

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炸酱面酱料

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

面豉酱 350g

、

油 200ml

、

蚝油 30ml

、

料酒 30ml

、

糖 30g

、

香菇 100g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好所有材料，香菇提前泡发好。提示：在买肉时可将发泡好的香菇一起绞碎，省得剁得手疼。
步骤2/4 点击查看大图
冷锅将油加入马上把冬菇肉沫炒香，将肉里的油爆香，加料酒蚝油煮熟后，加糖调味。
步骤3/4 点击查看大图
倒入面豉酱，看，我预的油很多，不用担心，等你拌面时就不用再加油了，这样放冰箱可以保存很久，我每次做很多放着，用的时候很方便。
最后一步点击查看大图
将炸酱面豉酱放凉后用开水煮过消毒后的瓶子装好，放入冰箱保存。吃炸酱面时用，好吃得是不要不要的。

小贴士

因为面豉酱很咸所以没有加其它的调味料，只加些蚝油和糖调一下味，如果喜欢姜蒜等调味可根据自己的喜好放些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-09

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