冷吃兔-私厨
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步骤1/11
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兔肉洗净备用。(尽可能切小块、这次的兔肉切的有点大)
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步骤2/11
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姜切片、葱切丝、花椒粒、鸡精、料酒、辣椒面与兔肉拌匀腌制。(时间30分钟?两个小时都可以)
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步骤3/11
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干辣椒用厨房剪刀切段。
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步骤4/11
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锅烧水,兔肉入锅,煮熟兔肉,去腥味。然后盛起来晾干。
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步骤5/11
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锅内入油。
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步骤6/11
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腌制好的兔肉入油锅、炸干水分、起锅备用。
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步骤7/11
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再次锅内入油烧热。
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步骤8/11
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热锅入豆瓣。
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步骤9/11
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兔肉再次入锅、加入酱油。
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步骤10/11
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加入干辣椒段煸炒出香味、起锅。
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最后一步
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盛盘、再撒点白芝麻。冷了更好吃哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-09
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