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铁板豆腐的做法

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铁板豆腐

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外面卖的5元一份，也就一块豆腐的量，太贵

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10-30分钟 | 配菜(中级)

嫩豆腐 1块

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
豆腐切块厚一点，电饼铛刷油撒一点点盐沫，一是有味道二是防粘锅（其实电饼铛不容易粘锅但是以防万一）上下档全开平铺豆腐，一块豆腐正好一锅，盖上煎起。调料:麻婆豆腐酱，老干妈，水，清汤酱油，盐，鸡精，麻油调匀，味道各人斟酌，看口味，香菜切丁备用。一面煎至金黄然后另一面刷油翻身接着煎，最后两面都金黄了倒入调料和香菜关火用木铲翻炒均匀就好啦！忘拍步骤图了抱歉成品图还是有的

小贴士

重点就是调料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-09

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