香卤鱿鱼的做法

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香卤鱿鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鱿鱼一只

、

酱油少量

、

白糖少许

、

鸡精少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱿鱼洗净切花刀～
步骤2/6 点击查看大图
煮水加少许盐，鱿鱼改小刀，等水煮开～
步骤3/6 点击查看大图
水开之后，切花刀面朝下入水，加快鱿鱼花成型，不用煮很久，1分半左右时间，煮久了会老，口感不好，一会还要卤，还有加热的时间～
步骤4/6 点击查看大图
马上过凉水让鱿鱼肉更有口感～
步骤5/6 点击查看大图
回锅，加入盐鸡精酱油，家里有料酒的可以再加料酒，不需要加水，开火～
最后一步点击查看大图
煮沸了之后不停搅拌，到冒泡变浓稠，（白糖是变浓稠的关键），等到汤汁几乎没有了就可以关火盛盘啦～真的炒鸡好吃

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

白糖不能缺！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-09

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