土豆西红柿炖牛腩
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我厨(上海)生鲜一站购,从此告别菜市场!全球优选食材,自建全程物流,12道工序确保食材新鲜,12000平米自动化中央厨房,全品类新鲜到家,我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 一道简单家常菜做出中西合璧的味道,汤汁红亮可爱,别有一番滋味。 百搭的土豆君又来了,搭配番茄,红汤酸甜,炖煮后牛肉肉质更嫩滑,热气腾腾端上桌,成品菜不加其他就已经很鲜美,怎么能抵挡诱惑?最后炖的时候要留一些汤汁哦,用来泡米饭、拌意面都超级好吃。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
西红柿1个150g
、
牛腩块200g
、
土豆丁200g
、
胡萝卜块100g
、
葱姜蒜包60g
、
番茄酱料包50g
、
鲜汤料包60g
烹饪步骤
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步骤1/4
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西红柿切块备用,牛腩块和葱段一起下入凉水锅中,煮开2分钟后捞出来冲干净,沥干备用;
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步骤2/4
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锅内加油40克(约三汤匙油),油热后下入姜片,蒜片,炒一下;加入牛肉,翻炒3分钟左右,放入土豆、胡萝卜块;
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步骤3/4
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加入适量清水约750克,水量要没过牛肉。烧开后转小火,用高压锅压15分钟即可【炖煮需要40分钟】;
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最后一步
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时间到了之后,根据个人口味加入番茄酱和鲜汤料包调味,转大火将西红柿下入锅中,至西红柿软烂即可出锅了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-09
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