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西红柿炖牛腩，咸甜可口的家常炖菜，做好了家里孩子能多吃一碗饭

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今天咱们来一个西红柿炖牛腩，炒出来的这个酱的味道和咱们正常您搁西红柿加水炖的完全不一样。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

西红柿

、

牛腩

、

姜

、

料

、

香叶

、

蒜

、

葱

、

番茄

、

糖

、

胡椒粉

、

盐

、

香菜

、

小葱

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛腩要整块的，煮到半熟，然后再用水煮一遍
步骤2/13 点击查看大图
西红柿切十字后，烫皮，把皮包了
步骤3/13 点击查看大图
切成小块
步骤4/13 点击查看大图
起锅烧油，放姜，大料，香叶，大蒜，大葱
步骤5/13 点击查看大图
关小火，放点番茄酱，炒出红油
步骤6/13 点击查看大图
然后加西红柿，炒
步骤7/13 点击查看大图
然后关小火，咕嘟，放盐、糖、胡椒粉、
步骤8/13 点击查看大图
西红柿必须给熬化了
步骤9/13 点击查看大图
把料挑出去
步骤10/13 点击查看大图
饭后放煮好的牛肉
步骤11/13 点击查看大图
放两勺煮牛肉的原汤
步骤12/13 点击查看大图
炖10~15分钟
最后一步点击查看大图
出锅，放点香菜，小葱点缀一下

小贴士

炖的这个期间人不能离火，煮牛腩那个汤要煮成白汤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-13

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