亲子丼的做法—滑嫩味甜的秘诀
虽然正宗亲子丼是吃之前，混入新鲜鸡蛋，但总有点恐惧，所以分两次下蛋液，一样也可以做出滑嫩味甜的亲子丼喔！
-
步骤1/8
点击查看大图
【腌肉】鸡腿肉去骨、去皮；加入『酱油＊1匙＋糖＊1/2匙＋料酒＊1/2匙＋黑胡椒粉』；腌至少20分钟． 腌好后，加入生嫩肉淀粉．
-
步骤2/8
点击查看大图
【洋葱】洋葱切成环状、备用．
-
步骤3/8
点击查看大图
【酱汁】酱油＊1匙＋糖＊1/2匙＋料酒＊1/2匙＋高汤＊2匙；没有高汤可以用清水代替；味道可依个人喜好调制．
-
步骤4/8
点击查看大图
【蛋液】打三个鸡蛋，将蛋的系带挑断，打散．
-
步骤5/8
点击查看大图
【洋葱炒香】热锅、下油，爆香洋葱；亲子丼这样洋葱香气比较足．
-
步骤6/8
点击查看大图
【下酱汁、鸡肉】用酱汁将洋葱煮软，然后下鸡肉．
-
步骤7/8
点击查看大图
【下蛋液】蛋液分两次下，第一次下先不要搅动，这样才会有蛋块；第二次下时，关小火，让蛋液慢慢闷熟（也可以关火、半熟即可）
-
最后一步
点击查看大图
【完成】将煮物淋到白饭上；鸡肉软嫩、蛋液滑顺，超下饭的！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-08
亲子丼的做法—滑嫩味甜的秘诀的其他做法
亲子丼的做法—滑嫩味甜的秘诀的相关分类
亲子丼的做法—滑嫩味甜的秘诀的相关推荐
-
苹果西米露
14777人看过 -
清润鹌鹑汤
71083人看过 -
韩式泡菜海鲜锅
255666人看过 -
翡翠虾仁
25245人看过 -
土豆丝
6152人看过 -
乌鸡山药汤
408326人看过 -
素京酱肉丝
46866人看过 -
松饼
12332人看过 -
烤肉拌饭
88908人看过 -
茄汁鸡翅
88899人看过 -
桃胶银耳红枣莲子百合
29508人看过 -
酱爆螺丝
19137人看过
