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蒜香牛排的做法

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蒜香牛排

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一般的黑椒牛排，蜜汁牛排估计大家早就吃腻了，不如换一种口味儿～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛排一份

、

料酒 20ml

、

耗油 20ml

、

生抽 15ml

、

白糖 20g

、

番茄酱 25ml

、

大蒜六七粒

、

盐少量

、

胡萝卜少量

、

黄油 8g

烹饪步骤

步骤1/6
调汁。按比例把调料配好，拌匀。
步骤2/6
胡萝卜去皮，切成两毫米厚的圆片，然后切成小花
步骤3/6
牛排洗净。把牛排和胡萝卜一起放入调料酱中，均匀包裹。密封，放入冰箱腌制一个半小时。
步骤4/6 点击查看大图
腌好后取出，垫好锡箔纸。在放牛排的位置先抹上黄油。摆上牛排胡萝卜。下层，上下火200℃烤10分钟
步骤5/6 点击查看大图
取出，一开始的酱汁基本收干了。拿刀划开看看熟的程度，然后浇上之前腌牛排的酱汁，继续烤5分钟。
最后一步点击查看大图
装盘，完成！最后，如果你的牛排比较薄或者比较松软，可以少腌制一会儿。

小贴士

蒜切碎一些比较入味。个人根据牛排的大小厚度，适当调整烤箱的时间。避免烤老，或者太生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-08

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