爆炒花甲
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步骤1/9
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花甲买回来用清水浸泡,控出泥沙
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步骤2/9
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汤锅装花甲,放入盖过花甲的冷水,大火烧开,煮至花甲开口
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步骤3/9
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捞出开口的花甲,沥干水备用
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步骤4/9
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姜和干辣椒切丝,蒜切末,葱切段,青椒切块,备用
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步骤5/9
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用蚝油,酱油,料酒,生粉,鸡精,白糖加少许水调成芡汁备用
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步骤6/9
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热锅放2勺调和油,放入干辣椒、姜丝、蒜末爆香
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步骤7/9
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加入青椒翻炒断生
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步骤8/9
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沥干水的花甲入锅,大火翻炒1分钟
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最后一步
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倒入备好的芡汁,翻炒至收汁,拌入葱段即可起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-08
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