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蛋挞

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两种配方试过之后，综合得到配方三。蛋挞口感尽量还是不要太甜了，炼乳多了很容易甜而腻。但如果不加炼乳，就要加一点点低粉，并且调高一些火力。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
一、无淡奶油配方6个 （偏甜会腻）
、
蛋黄 1.5个
、
炼乳 7.5g（一小勺）
、
纯牛奶 100g
、
砂糖 12.5g
、
二、无炼乳配方5个 用淡奶油（淡而不腻）
、
蛋黄 1个
、
纯牛奶 40g
、
白砂糖 12.5g
、
淡奶油 50g
、
低粉 3g
、
三、综合配方5个 适中
、
鸡蛋全液 1个
、
炼乳 5g
、
纯牛奶 50g
、
白砂糖 10g
、
淡奶油 40g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-08

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