樱花牛奶慕斯蛋糕
在这个母亲节里送上一款爱的点心，祝麻麻节日快乐 用的是8寸慕斯正方形模具 未经本人允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢
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步骤1/19
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吉利丁片提前用冷水泡软
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步骤2/19
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盐渍樱花用水泡开，樱花含盐量较高，可以多泡几次去除盐分
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步骤3/19
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奥利奥压碎
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步骤4/19
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奥利奥装在保鲜袋里用擀面杖碾碎备用
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步骤5/19
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正方形模具用锡纸包好
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步骤6/19
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奥利奥饼干碎加入30克左右牛奶 搅拌均匀后倒入模具，压平，冷藏半小时
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步骤7/19
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牛奶加入砂糖隔水加热，搅拌均匀糖溶化
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步骤8/19
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加入泡软的3片吉利丁片 融化 搅拌均匀
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步骤9/19
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淡奶油加砂糖打发稍微有些纹路即可，不用太硬
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步骤10/19
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混合打发好的淡奶油和加了吉利丁的牛奶，搅拌均匀 倒入奥利奥模具中
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步骤11/19
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倒入一半后中间加一些芒果丁 再把剩下的慕斯糊倒入 放冰箱冷藏1个小时以上
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步骤12/19
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慕斯糊 冷藏2小时凝固后，就可以开始准备做镜面了，取1片吉利丁片隔水加热融化
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步骤13/19
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稍微冷却后加入雪碧汽水 搅拌均匀
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步骤14/19
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缓缓倒入凝固的慕斯层上，趁镜面未凝固时，放入泡好的樱花，放进去时可以略抖动一下，让樱花的花瓣盛开，这样造型更美
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步骤15/19
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放入冰箱冷藏四个小时候以上，一般藏第二天拿出效果最好,用电吹风在模具周围吹几下（或者用热毛巾捂一下），就可以轻松脱模了
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步骤16/19
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成品图
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步骤17/19
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切开---一层奥利奥一层芒果牛奶 味道很清爽
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步骤18/19
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切开面
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-08
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