芒果慕斯
名字听起来觉得挺高逼格，其实做起来蛮简单的，哈哈
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步骤1/18
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本来应该用奥利奥的，但现货米有，就用消化饼干代替了。饼干压碎，越细越好，加入隔水融化的黄油搅拌。如果觉得干，可以适量增加黄油。
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步骤2/18
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拿出八寸膜，将搅拌好的饼干碎铺在模具底部，压实，放入冰箱冷藏待用。
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步骤3/18
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芒果切成块，我用的泰芒，个大肉厚，总计两个。留50g芒果丁做蛋糕的果肉。
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步骤4/18
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放入榨汁机中，加入30ml牛奶，打成细糊。
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步骤5/18
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打完之后，颜色上嘛。。但好想喝掉！
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步骤6/18
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吉利丁片，三片。加入凉开水泡软。
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步骤7/18
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剩余的牛奶和糖粉倒入锅中加热微沸即可，倒入450g芒果糊，和泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
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步骤8/18
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淡奶油打发，大概七八分硬，拿起来倒立不动。这里可以加些糖粉，如果喜欢甜的。
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步骤9/18
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将打发的淡奶油倒入芒果糊搅拌均匀。
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步骤10/18
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搅拌好的糊倒入之前冰箱里冷藏的模具，里面加入之前预留的芒果丁。微微震荡一下，震出气泡，然后再次放入冰箱中冷藏三小时。
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步骤11/18
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剩余的100g芒果糊，放入温开水，再加入凉开水泡软的吉利丁片一片，搅拌，做亮面。
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步骤12/18
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搅拌好的芒果吉利丁容液。
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步骤13/18
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拿出冷藏好的模具，从一边慢慢倒入，再次放入冰箱冷藏一晚上。第二天就可以吃啦
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步骤14/18
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当当当，脱模成功。可以用吹风机吹模具外侧，很好脱。看上去还蛮成功的
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步骤15/18
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留了点淡奶油，随意弄了几个花
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步骤16/18
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来个侧拍，显摆一下。
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步骤17/18
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切下来一块尝尝，蛮不错。喜欢吃甜食的，可以适当再加些糖哦～
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最后一步
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带去给闺蜜们吃，一个蛮好的下午茶啊喂～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-07
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