芒果慕斯(8寸)
闺蜜生日,想给他个惊喜…
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准备材料
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奥利奥150g,我懒得用手杆,就直接放料理机打碎
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步骤3/10
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黄油隔水加热融化成液体,倒入奥利奥中搅拌均匀,放入8寸模具压平,最后先放入冰箱冷藏
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步骤4/10
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吉利丁片3个用冷水浸泡,取200g芒果泥隔水加入50g酸奶,在加入40g细砂糖搅拌融化即可,在加入3片泡好的吉利丁片,搅拌融化。
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步骤5/10
400g奶油打发出现纹路,取三分之一加入芒果泥中搅拌均匀后,在把芒果泥全部倒入淡奶油中,搅拌均匀,芒果慕斯液就好了
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步骤6/10
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从冰箱把慕斯底拿出来,倒入2cm慕斯液,在放一片抹茶蛋糕片,在把剩下的慕斯液倒入,把表面抹平,放入冰箱冷藏一小时(忘了放一些芒果丁)
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步骤7/10
制作镜面,把50g芒果泥,100ml温水,10细砂糖,隔水加热,融化。另外取1片吉利丁片泡水软化,在加入上步骤,让它完全融化,记得过滤一下,无杂质,镜面才好看
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步骤8/10
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从冰箱取出慕斯蛋糕,倒入镜面液,抹平,在放入冰箱冷藏一小时后,在拿出来,做下装饰,放几粒银珠,2片小芒果肉,最后放冰箱一晚上,哈哈
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步骤9/10
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今天早上起来,用吹风机吹一圈比较容易脱模,看起来是不是很棒,~\(≧▽≦)/~
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最后一步
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最后装蛋糕盒,出发送去给闺蜜
芒果削皮,榨成果肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-31
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