眉豆花生煲节瓜汤
天气炎热,多喝一点瓜类的汤水可以清热解暑~而花生眉豆则含有丰富的钙、铁、磷等元素,多吃吃也是非常有益的~
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步骤1/4
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锅中放水,将花生、眉豆、干贝清洗干净,连同姜一起煮
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步骤2/4
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煮材料的同时,将肉类洗干净,冷水下锅,小火慢慢煮沸,直到浮沫出现就可以关火捞出(汆肉的水是不要的)
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步骤3/4
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节瓜去皮,切大块,放入锅中
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最后一步
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捞出的肉清洗干净浮沫,放入汤锅中,大火煮沸后转小火熬1个小时
1、花生眉豆的用量其实很随意的,手抓两把放进去就可以了
2、眉豆煲完之后会吸水胀大,所以要注意别放太多哦
3、水要一开始就加够,宁愿多加也不要中途加水,不然汤的味道会变得不好
4、盐记得要在汤熬好之后才可以加,如果以开始加了一起熬会影响材料精华的析出,清水煲汤味道才好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-07
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