春笋胡萝卜炒肉
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春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。胡萝卜肉质细腻,质地脆嫩,富含胡萝卜素,维生素C和B族维生素。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备食材。肉切好放红薯粉(淀粉也行)和老抽抓匀,春笋切段焯水后捞起切粒,胡萝卜切粒,大蒜一粒压好切碎。
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步骤2/5
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油热锅下肉翻炒断生
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步骤3/5
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加胡萝卜炒至变色
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步骤4/5
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下笋粒翻炒,加少许生抽和水稍微焖锅。
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最后一步
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等胡萝卜软了,笋也熟了,如味道还不够,加点盐炒匀。放点蒜叶提味,出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-06
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