菠萝包-大鸡蛋版面包
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记得6,7年前华联超市门口开了家面包新语,每次经过都被香味吸引,而这最火的就是这个大鸡蛋样子的面包!天天买天天吃,4块9一个,一年之后10块一个,又一年变成15一个,现在是19一个,而且个头是以前的3分之1!物价上涨,时光流逝,姐从小姑凉变成黄脸婆了!哎呦,现在沦落到自己动手丰衣足食否则饿死的节奏!真想抱个大腿哈哈哈
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
面包主体
、
高筋面粉
200g
、
低筋面粉
50g
、
奶粉
25g
、
糖
25g
、
盐
2g
、
牛奶
120g
、
鸡蛋液
20g
、
酵母
3g
、
黄油
25g
、
菠萝皮:
、
黄油
70g
、
糖
45g
、
牛奶
10g
、
蛋液
30g
、
低筋面粉
100g
、
盐
2g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备所有材料
-
步骤2/4
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除黄油外的所有面团材料投入面包机拌匀,揉面程序开始,揉到光滑面团放入黄油之后继续揉到出膜!发酵两倍大,取出等分面团后醒15分钟盖上保鲜膜,!
-
步骤3/4
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做酥皮!黄油软化加入糖,盐拌匀,分次加入鸡蛋,拌到水油溶和不分离最好!筛入面粉拌匀,轻揉成形,等分!成小片,放到面团上,刷蛋液!
-
最后一步
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烤箱预热150度10分钟,中层入烤箱烤15分钟即可,具体温度看自家烤箱睥气订
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-06
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