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南瓜虾仁鸡蛋羹

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用南瓜来蒸鸡蛋羹,不仅仅是好看 而且这样搭配起来营养互补 鸡蛋羹吃完连“碗”也吃了 我家宝贝看见这个非常兴奋,还发到了她的朋友圈 引来很多朋友问怎么做的 其实做法不难 今天做的这个南瓜鸡蛋羹比平常做鸡蛋羹时间稍微长点 但是非常营养 虾含钙高、生蚝锌含量特别高 配上富含多种维生素和胡萝卜素以及植物化学物的南瓜 营养又美味 孩子长高,一定要注重均衡的营养,尤其是钙和锌不能缺 很多朋友问鸡蛋羹蒸出来为什么不细腻 其实只要用温开水调出来的蛋液 鸡蛋羹就成功了一半 我今天用的是美的蒸宝宝蒸汽炉,不用盖盖子或者保鲜膜都非常嫩滑 这个蒸汽炉非常方便,小巧实用 上汽快、好清理 用来蒸鸡蛋羹真的再好不过 别的容器不盖盖子就会有很多气泡 这个不盖盖子依然嫩滑无比 用其他锅来蒸的话,就需要盖盖子或者包保鲜膜插一些孔了
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

一、南瓜可以买黄色面面的那种南瓜更好吃,但是一般比较大,不容易蒸熟,所以我用了这种小南瓜; 二、我用的蒸汽炉来蒸的,不用盖盖子也很细嫩,如果用锅蒸,表面要盖盖子来蒸; 三、蒸的时间要根据材料的多少和工具的不同灵活掌握; 四、一定要用温开水来调蛋液,这样的蛋液不用过滤也很细嫩。

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发布于 2016-05-06

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