南瓜虾仁鸡蛋羹
用南瓜来蒸鸡蛋羹,不仅仅是好看 而且这样搭配起来营养互补 鸡蛋羹吃完连“碗”也吃了 我家宝贝看见这个非常兴奋,还发到了她的朋友圈 引来很多朋友问怎么做的 其实做法不难 今天做的这个南瓜鸡蛋羹比平常做鸡蛋羹时间稍微长点 但是非常营养 虾含钙高、生蚝锌含量特别高 配上富含多种维生素和胡萝卜素以及植物化学物的南瓜 营养又美味 孩子长高,一定要注重均衡的营养,尤其是钙和锌不能缺 很多朋友问鸡蛋羹蒸出来为什么不细腻 其实只要用温开水调出来的蛋液 鸡蛋羹就成功了一半 我今天用的是美的蒸宝宝蒸汽炉,不用盖盖子或者保鲜膜都非常嫩滑 这个蒸汽炉非常方便,小巧实用 上汽快、好清理 用来蒸鸡蛋羹真的再好不过 别的容器不盖盖子就会有很多气泡 这个不盖盖子依然嫩滑无比 用其他锅来蒸的话,就需要盖盖子或者包保鲜膜插一些孔了
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好原材料。
-
步骤2/12
点击查看大图
南瓜切开一个盖子,然后掏空。
-
步骤3/12
点击查看大图
鸡蛋、温开水、少许盐,充分混合,去掉表面气泡。
-
步骤4/12
点击查看大图
生蚝干提前泡发,切丁,虾清理干净,放入少许盐、生抽,抓匀,腌制几分钟。
-
步骤5/12
点击查看大图
打开美的蒸汽炉的盛水壶,打开盖子,加入纯净水,盖好盖子安装好
-
步骤6/12
点击查看大图
掏空的南瓜和盖子放入蒸汽炉里
-
步骤7/12
点击查看大图
关好门蒸10分钟
-
步骤8/12
点击查看大图
加入生蚝干和调好的蛋液,继续蒸十分钟左右,直到表面微微凝固。
-
步骤9/12
点击查看大图
放上虾再蒸五分钟左右,至虾仁熟透、蛋液完全凝固。
-
步骤10/12
点击查看大图
出炉后淋上少许蒸鱼豉油、生抽、香油,撒上葱花即可。
-
步骤11/12
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
一、南瓜可以买黄色面面的那种南瓜更好吃,但是一般比较大,不容易蒸熟,所以我用了这种小南瓜;
二、我用的蒸汽炉来蒸的,不用盖盖子也很细嫩,如果用锅蒸,表面要盖盖子来蒸;
三、蒸的时间要根据材料的多少和工具的不同灵活掌握;
四、一定要用温开水来调蛋液,这样的蛋液不用过滤也很细嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-06
南瓜虾仁鸡蛋羹的其他做法
南瓜虾仁鸡蛋羹的相关分类
南瓜虾仁鸡蛋羹的相关推荐
-
南瓜盅牛奶蒸蛋#中式点心开启你的回忆#
201122人看过 -
红枣糯米南瓜盅
385434人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6760782人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16552549人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25505628人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42429615人看过 -
蒸鸡蛋羹
16838862人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6041932人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5359686人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11669035人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!低卡美味鸡胸肉虾仁沙拉
276336人看过 -
婴儿辅食-南瓜鸡蛋羹
172166人看过