黄瓜凉皮
黄瓜丝是凉皮的好搭档。天气炎热，细菌容易滋生，吃了生的黄瓜丝很容易拉肚子。而我们用黄瓜汁做凉皮，高温蒸过后，细菌就会被杀死，也保留了黄瓜的清香味，让凉皮口感更好
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步骤1/9
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黄瓜洗净切条
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步骤2/9
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用机子榨汁
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步骤3/9
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100克澄粉，10克面粉，200克黄瓜汁
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步骤4/9
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澄粉面粉混合慢慢倒入黄瓜汁
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步骤5/9
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调成面浆用勺子舀出来成一条不间断流动的线就可以了
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步骤6/9
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盆底抹一层薄薄的油，舀一勺面浆倒进去，没过盆底就可以了
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步骤7/9
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水烧开上锅蒸2分钟就熟了，准备一盆冷水把盆子和面皮放进去凉了就可以揭下来了
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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切成条拌上自己喜欢吃的调汁就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-06
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