香酥烧饼
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
面团:
、
中筋面粉
200g
、
水
110g
、
酵母
2g
、
油酥:
、
中筋面粉
100g
、
植物油
50g
、
配料:
、
咸味(葱末,香油,盐,五香粉)
适量
、
甜味(糖,面粉,油)糖和面粉比例3:1混合
适量
、
表面装饰:
、
白芝麻
适量
、
蜂蜜水,糖水或水(水不太容易粘住芝麻)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
面团材料揉成团静置15分钟;再把油酥材料混合均匀;
-
步骤2/8
面团擀开包入油酥;收口处收紧,松弛10分钟;
-
步骤3/8
取松弛好的面团擀开成长方形,要撒手粉比较好操作;左右各向中间折叠一次;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-05-05
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