酱香卤猪蹄
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步骤1/5
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把猪蹄冷水下锅过一遍,在抄的过程中可以放入少量的生姜,葱,料酒去腥。
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步骤2/5
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捞出猪蹄清洗干净!
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步骤3/5
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在沙锅中坐一锅热水,水量淹过猪蹄正好,放入所有卤肉用料!大火烧开后改小火炖煮,用沙锅炖的肉会比用平常锅煮的肉好吃喔,而且时间也快!
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步骤4/5
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在猪蹄炖煮一个小时后倒入泡好的香菇和花生,继续炖煮半个小时!家里有老人和小孩的可以多煮半个小时,这时的肉就比较软烂了!
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最后一步
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出锅前放入点鸡精盐;成品出锅了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-05
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