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立夏饭（懒人炒饭）的做法

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立夏饭（懒人炒饭）

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10分钟左右 | 配菜(中级)

玉米一根

、

香菇 7个

、

平时吃的大米 8桶

、

腊肠 2根

、

胡萝卜一根

、

肉用量看心情

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
胡萝卜一根切丁
步骤2/9 点击查看大图
香菇洗净
步骤3/9 点击查看大图
香菇切片薄厚适中口感较好
步骤4/9 点击查看大图
蚕豆籽洗净，嫩玉米洗净拨成颗粒
步骤5/9 点击查看大图
切好装盘
步骤6/9 点击查看大图
重要的步骤在这里：1.倒油热锅，油温七成热，倒入肉片翻炒五秒2.紧接着倒入香菇翻炒 3.然后是香肠 4.最后倒入豆豆玉米胡萝卜丁。加入盐少许，一次不要加太多，蚝油（蚝油调味用，味精也可以，个人比较喜欢烧饭放蚝油）一起翻炒这里炒菜顺序要注意一定要不容易熟的先放小提示：平时喜欢吃什么菜就放什么菜，随意发挥就好放些土豆，芋头，笋，排骨，味道都是蛮好的记住千万不要炒熟了，随便翻炒一下就好，让味道拌匀在菜的表面即可，因为待会还要放电饭煲上蒸
步骤7/9 点击查看大图
大米洗净，沥干水，倒入锅中小火，和菜一起搅拌均匀后，搅拌均匀后立即关火，不然会粘锅，倒入电饭煲内胆中小提示：这里可以用筷子蘸着尝咸淡，根据实际情况再进行调味，宗旨：只可淡不可以咸
步骤8/9 点击查看大图
接下来步骤是和平时一样的煮白米饭一样倒入水，没过米饭再高一丢丢就好按下开关，等待出锅
最后一步点击查看大图
哈哈又当饭又能当菜的像极了扬州炒饭省时又省力的立夏饭出锅啦米饭的用量，根据实际情况加比平时少一桶半就差不多了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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