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水果披萨的做法

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水果披萨

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 200g

、

30度左右温水 65g

、

鸡蛋 1个

、

即发干酵母 3g

、

植物油 10g

、

番茄酱 30g

、

马苏里拉芝士 250g

、

香蕉半根

、

梨 1个

、

菠萝 1/3个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将水、鸡蛋、面粉依次放入面包机内，在面粉上部挖一个小坑，倒入酵母，启动和面程序，设定为20分钟
步骤2/14 点击查看大图
和面几分钟后松散的面粉就已经和成面团，很快速。
步骤3/14 点击查看大图
倒出面团，揉压几次成光滑面团，放入容器内，盖好后开始发面
步骤4/14 点击查看大图
我是用烤箱发的面，温度设定在30-40度，用了40分钟，发到两倍大。
步骤5/14 点击查看大图
倒出后可看到明显蜂窝状结构，很神奇。
步骤6/14 点击查看大图
将发好的面团揉压好以排除内部气体，擀成饼放入盘内，压实饼边缘部位，并在饼底叉一些小孔洞以防止烤制时饼底鼓包
步骤7/14 点击查看大图
在饼底抹一层番茄酱
步骤8/14 点击查看大图
先在饼上撒一层芝士，一定要马苏里拉的。
步骤9/14 点击查看大图
将切成小块状的梨、菠萝及香蕉片撒在芝士上
步骤10/14 点击查看大图
最后在水果上再撒上一层芝士
步骤11/14 点击查看大图
放入烤箱中层，设定上下火180度，烤20分钟
步骤12/14 点击查看大图
10分钟后发现披萨明显增大
步骤13/14 点击查看大图
铃声响起，大功告成。
最后一步点击查看大图
虽然饼边有点小糊，但瑕不掩瑜，拉丝效果不错，味道也是棒棒的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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