琥珀核桃仁（少油版）
核桃：性温味甘，健胃补血，安神助眠。 蜂蜜：味甘性平，滋阴润燥，解毒美容。
-
步骤1/6
点击查看大图
生核桃仁用微波炉加热，中火2分钟，然后反面，再烤2分钟即熟。
-
步骤2/6
点击查看大图
中火，不粘锅内放少量油，涂抹一遍锅内即可，倒入绵白糖和蜂蜜，翻炒。
-
步骤3/6
点击查看大图
糖炒至大泡状态，即可倒入核桃仁。
-
步骤4/6
点击查看大图
翻炒至核桃仁上全部粘满糖浆后，撒上两勺芝麻，继续翻炒两分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
炒好的核桃仁出锅后，倒出来分散开晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
晾凉后不粘，即可装盘。
做这款琥珀核桃仁，炒糖是关键，火候不到是糖拌核桃仁，炒过了是拔丝核桃仁。糖炒到大泡的状态再放核桃仁，这样才刚刚好，酥脆不黏牙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-05
琥珀核桃仁的其他做法
琥珀核桃仁的相关分类
琥珀核桃仁的相关推荐
-
小芋头
153273人看过 -
#感恩节为TA做顿饭# 茄子焖猪血
155305人看过 -
吃出好脾胃～山药红枣馒头
22779人看过 -
春天的菠萝派
47702人看过 -
炒苞米碴
66666人看过 -
琥珀核桃仁
196765人看过 -
#我们约饭吧#炒了20多年的葱爆羊肉
2151860人看过 -
窝窝头
26596人看过 -
台式传统凤梨酥（吕昇达）老师的配方
7018482人看过 -
手抓饼
1994509人看过 -
自制手抓饼
18191162人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#白灼油麦菜
146609人看过
