黑椒汁牛腩
-
步骤1/10
点击查看大图
牛腩洗净切块
-
步骤2/10
点击查看大图
切块的牛腩放入冷水锅中开火焯水，过程中加入料酒
-
步骤3/10
点击查看大图
烧开后多焯几分钟捞出用热水冲去肉上的浮沫，一定会热水冲洗后待用
-
步骤4/10
点击查看大图
另起锅加凉水烧热后倒入焯好水的牛腩，放入料酒，八角，桂皮，香叶大葱段，姜片，干辣椒两个，花椒少许，陈皮几片，也可加几个山楂片，盖盖上气后改中小火，我用的是高压锅，上气后算时不超过20分钟打开盖
-
步骤5/10
点击查看大图
熟后的样子，软而不烂，待用
-
步骤6/10
点击查看大图
炒锅提前10分钟放少许油炒萝卜块，这样便于缩短成熟时间或胡萝卜通过油炒一下会释放出胡萝卜素，中小火慢炒或加少许高汤或水，不让萝卜炒时炒糊
-
步骤7/10
点击查看大图
萝卜快八九层熟时加入牛肉原汤，
-
步骤8/10
点击查看大图
捞出牛腩到入锅中，煮时里面的大料用漏勺去掉，辅料可根自己喜欢去搭配，大火烧至，加入少许黑胡椒粒，盐少许，冰糖两三粒，生抽，料酒，老抽少许，香油少许，洋葱，大火烧至汤汁不多时加入黑椒汁几勺，翻炒均匀烧至汤稠而不多关火，形成自来芡计洒上少许香菜段即可起碗装盘
-
步骤9/10
点击查看大图
黑椒汁的浓香纯不摆了，味道超赞
-
最后一步
点击查看大图
需要健康减肥，增肥，调理身体的朋友，请扫绿色二维码欢迎咨询
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-05
黑椒汁牛腩的其他做法
黑椒汁牛腩的相关分类
黑椒汁牛腩的相关推荐
-
焦脆土豆丝煎饼
17511224人看过 -
在家也能做好吃的煎饼果子
4422327人看过 -
#舌尖上的端午#波士顿龙虾两吃
192444人看过 -
清蒸波士顿大龙虾
12972人看过 -
梭鱼酱
81151人看过 -
孩子爱吃的早餐蔬菜煎饼
1512696人看过 -
韭菜鸡蛋煎饼
1783465人看过 -
#巨下饭的家常菜#黄瓜鸡蛋煎饼
173032人看过 -
#美味开学季#临沂美食摊菜煎饼
160086人看过 -
广东｜韭菜鸡蛋黑麦煎饼
149060人看过 -
潮汕牛肉火锅
267641人看过 -
绝了‼️‼️有手就会超美味的空气炸锅蛋黄肉松月饼
106429人看过
