桂花酸梅汤
对，没错，就是一杯去油腻助消化的酸！梅！汤！如果你爱喝酒吃点小菜，那么把伤肝的白酒和涨肚子的啤酒放下吧，换一杯解油腻酸酸甜甜的冰镇酸梅汤。如果你想要一盘重口味下饭菜又怕满足了口腹之欲后不消化，还是来一杯温润的桂花酸梅汤，保证消化功能好不长肥肉肉！
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步骤1/6
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配料准备好就可以开始啦～
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步骤2/6
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其中山楂帮助消化有你肉食是绝佳，乌梅甘草搭配可以调理胃胀气，陈皮也有辅助消化和下气的作用，玫瑰茄如果没有可以换成黑枣或红枣，酸度会降低一些。都是真材实料的好东西呀，给宝宝吃比健胃消食片好用多了。
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步骤3/6
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先把山楂，乌梅，甘草，陈皮，玫瑰茄放入800-1000ml左右清水浸泡十分钟。注意煮酸梅汤不要用不锈钢或铁锅，因为酸性食材太多高温环境容易腐蚀锅壁产生对人体不利的物质。
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步骤4/6
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将浸泡好的食材和水中火煮沸，就看到颜色像红葡萄酒一样清亮的酸梅汤了。
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步骤5/6
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加入冰糖和桂花以后等冰糖溶化就可以关火了，这时候桂花的香气混合着淡淡的水蒸气扑鼻而来，让我想起了在婺源山里看到的袅袅炊烟，这就是最美丽的人间烟火气吧。
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最后一步
讲真，酸梅汤刚煮好的气味简直美不胜收，比某些香水的前调美好太多，这就是亲自下厨的乐趣吧，只有厨师自己可以闻到喔~天气热，将酸梅汤放到冰箱冰镇简直美味到没朋友叻～
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发布于 2016-05-04
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