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蒸水蛋的做法

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蒸水蛋

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蒸水蛋，很家常的一道菜。看是简单，但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。健康营养，超级水嫩的蒸水蛋，适合3-4人的份量哦。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

酱油少许

、

葱花少许

、

盐 1/2茶匙

、

油 3滴

、

温水约280毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将两只鸡蛋打入蒸碗中。
步骤2/9 点击查看大图
将鸡蛋打散。
步骤3/9 点击查看大图
加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
步骤6/9 点击查看大图
蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
步骤8/9 点击查看大图
取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
最后一步点击查看大图
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小贴士

不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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